Гречка с печенью и овощами в горшочке

Автор: Julja_lja

Ингредиенты

• Печень куриная — 500 г
• Крупа гречневая — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Кабачок — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Уксус — 1 ст. л.
• Помидор — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Зелень (петрушка и кинза) — 1 пуч.

Приготовление

Печень промыть, обсушить посолить и поперчить - по вкусу. Обжарить на растительном масле 3 минуты.

Гречку хорошо промыть, и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до появления ярко выраженного запаха гречки.

Морковь нарезать брусочками, обжарить на растительном масле.

Добавить кабачок, нарезанный брусочками. Обжаривать вместе 2 минуты.

Добавить мелко нарезанный чеснок, лук и болгарский перец, нарезанные соломкой. Обжаривать всё вместе 3 минуты.

Добавить винный уксус. Посолить и поперчить - по вкусу. Можно добавить немного сахара.

В горшочек выложить печень.

Гречку...

Овощи...

Мелко нарезанную зелень...

И, предварительно очищенный от шкурки (надрезать крест-накрест и ошпарить) и нарезанный помидор.

Немного посолить сверху, и залить водой так, чтобы она почти покрыла содержимое.

Накрываем крышечками и ставим в холодную духовку, доводим температуру до 190 градусов, и готовим минут 30.

© www.povarenok.ru