Кабачки от Светланы

Автор: Дюшес

Ингредиенты

• Кабачок — 1 кг
• Лук репчатый — 5 шт
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Грудинка (копченая, или иная копченость) — 50-100 г
• Сосиска — 4 шт
• Масло растительное ( для жарки)

Приготовление

Кабачки моем, чистим, нарезаем толстенькими кружочками, солим.

Обжариваем на растительном масле.

Выкладываем на тарелочку.

Грудинку мелко режем и обжариваем. На мой взгляд, что-нибудь копчененькое класть обязательно.

Лук мелко режем, выкладываем к грудинке и обжариваем до прозрачности.

Сосиски режем кружочками. Без них обойтись можно, просто часто мужчины без мясного овощи не едят (в моем случае так и происходит).

К луку добавляем томатную пасту, перемешиваем и прогреваем минут 5.

Выкладываем зажарку на тарелку.

В сотейник плотно выкладываем слой кабачков.

Намазываем зажаркой.

Выкладываем сосиски.

Опять кабачки.

Зажарка.

Наливаем немного водички, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне минут 30.

Выкладываем, берем мягкий хлебушек или лаваш и наслаждаемся.

© www.povarenok.ru