Закусочный торт "Кабачок"

Автор: Tanya-O-511

Ингредиенты

• Кабачок — 2 шт
• Картофель (сырой) — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Чеснок — 4 зуб.
• Молоко (100мл.и 3ст.л.)
• Фарш мясной — 4 ст. л.
• Сухари панировочные — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное (для обжаривания)
• Сыр твердый — 100 г
• Сыр колбасный — 100 г
• Фета (или брынза) — 100 г
• Зелень (лука,петрушки и укропа)
• Майонез — 300 г

Приготовление

Делаем кабачковые блинчики:натереть картофель на мелкой терке.

Добавить натертые на мелкой терке молодые кабачки (с кожурой).

Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок (2 зуб.),2 яйца, муку,1ст. л. растительного масла и хорошо перемешать. Понемногу вливая молоко (100мл.), довести массу до консистенции теста для оладушек.

Выпечь на сковороде (20см.)смазанной маслом 7 блинчиков, остудить.

Делаем мясной блинчик, он будет один:в готовый (посоленный, поперченный)фарш добавить яйцо, пан. сухари,3ст. л. молока и хорошо перемешать.

Выпечь на сковороде смазанной маслом 1 блинчик, остудить.

Делаем начинку:натереть на мелкой терке 3 вида сыра.

Добавить измельченный чеснок (2 зуб.), мелко нарезанную зелень лука, петрушки и укропа и хорошо перемешать с майонезом.

Собираем тортик:положить кабачковый блинчик.

Смазать начинкой и так 4 кабачковых блинчика.

Затем кладём мясной блинчик.

Смазываем начинкой.

И остальные кабачковые блинчики.

Обмазать тортик оставшейся начинкой со всех сторон.

Украсить по желанию. Накрыть тортик пищевой пленкой и в холод на 3 часа.

© www.povarenok.ru