Шоколадный торт с кока-колой

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 1/3 стак.
• Сахар (+ 1 ст. л.) — 3/4 стак.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Масло сливочное — 120 г
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Кола (кока-кола) — 3/4 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кефир — 1/2 стак.
• Ванильная эссенция — 1 ч. л.
• Сливки (жирные, Для глазури) — 3/4 стак.
• Шоколад темный (наломанного кубиками Для глазури) — 200 г

Приготовление

Слова автора. Смешать в миске просеянную муку с сахаром, соду и соль.

В кастрюльке перемешать сливочное масло с просеянным какао и кока-колой

и держать на слабом огне, пока масло не растает.

Масляную смесь вылить в миску с мукой и хорошенько перемешать в однородную массу.

В отдельной мисочке смешать яйцо с кефиром и ванильную эссенцию,

Добавить в мучную смесь, перемешать.

Вылить тесто в форму, предварительно выстланную бумагой для выпечки, и поставить в духовку. Выпекать 35-40 минут,

В духовку на 175 градусов. *Для проверки готовности: деревянная зубочистка, воткнутая в центр торта, должна быть сухой. Продукты (для формы диаметром 22 см):

Глазурь. Сливки довести до кипения и вылить на шоколад.

Оставить на 2 минуты и затем мешать, пока не получится густая, гладкая и блестящая глазурь. Глазури выходит очень много, её можно заморозить, а затем использовать.

Смазать ею верх и бока торта. Внимание: ни в коем случае не заменяйте кока-колу диетической колой! Торт развалится! Влажноватый, напоминающий американские "черные" торты-кексы, хорошо известные многим - так описано Ларой. Что у меня и получилось, не думайте что не пропекся.

© www.povarenok.ru