Азу

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Говядина — 600
• Сметана — 3 ст. л.
• Соус ("Ткемали") — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 0,5 ст. л.
• Сыр плавленый — 1 шт
• Зелень (петрушка, укроп) — 1/2 пуч.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Картофель (для гарнира) — 2 кг
• Кабачок (для гарнира) — 1 шт

Приготовление

Сливочное масло растопить на сковородке

Мясо промыть, порезать на длинные куски

Положить мясо в сливочное масло и обжаривать под крышкой на медленном огне

Мясо пустит сок

Берем сметану

Соус

И смешиваем их

До однородной массы

Когда сока станет меньше

Добавляем соус

Перемешиваем и тушим под крышкой еще 5-10 минут

Затем добавляем порезанный плавленный сырок, тушим

Зелень и соль

Перемешиваем

Для гарнира кабачок нарезаем полукольцами, солим

Обваливаем в муке и жарим обычным способом

До золотистого цвета

Подаем азу с отварным картофелем, кабачком и зеленью

© www.povarenok.ru