Автор: Лейла
Описание: Еще один рецепт от Жени-Поваренка с поварешкой, спасибо за рецепт.
Нежный, легкий, летний, творожный пирог, без муки с фруктами.
|
|
Слова автора. Заливаем 1/2 стакана манной крупы 2/3 стакана кефира (сыворотки, простокваши и пр. на выбор) |
|
Пусть постоит и набухнет минут 20. |
|
Растираем 50 гр сливочного масла с 1/2 стакана сахара. |
|
Добавляем 500 гр обезжиренного творога, протерев его через сито для пущей однородности. Не протирала, и творог брала 9 и 11% жирности. |
|
Далее щепотка соли и 1 ч. л. без горки соды, гашеной уксусом или лимонным соком. |
|
Добавляем пакетик ванильного сахара, набухшую манку, |
|
и по одному втираем 3 яйца. |
|
Теперь хорошо взбиваем венчиком или миксером. Раскладываем тесто по трем мисочкам. У меня были слива, нектарин-предварительно снять шкурку, надрезать и окунуть в кипяток. |
|
Мелко нарезать фрукты |
|
3-ей черешня |
|
Противень или форму смазываем маслом, посыпаем манкой. Частями в любом порядке выкладываем тесто с разными фруктами. На противень, например, можно полосами. В круглую тортовую форму можно по сегментам. |
|
Сверху можно посыпать мелко порубленными орехами. Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку минут на 40-50. На плоском противне испечется быстрее, в глубокой форме подольше. Готовность пробуйте деревянной шпажкой, вынутая из середины теста, она должна быть сухой. Сразу пирог из формы не вынимайте, дайте чуть остыть. |
|
На плоском противне испечется быстрее, в глубокой форме подольше. Готовность пробуйте деревянной шпажкой, вынутая из середины теста, она должна быть сухой. Сразу пирог из формы не вынимайте, дайте чуть остыть. |
