Овощной террин

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Огурец — 1 шт
• Перец болгарский (желтый - 0,5 шт., красный - 0,5 шт.)
• Сливки (10 %) — 100 мл
• Сыр сливочный (плавленный) — 100 г
• Желатин — 10 г
• Вода (очищенная) — 100 мл
• Шпинат (несколько листиков)
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Желатин замочить в очищенной воде, выдержать 30 минут и распустить при нагревании.

Нарезаем овощи маленькими кубиками.

Заливной соус для овощного террина делаем из сливочного сыра и сливок.

Сыр взбить со сливками, добавить распущенный желатин, чеснок, соль, перец. Взбивать еще пару минут. Во взбитый соус добавить нарезанный шпинат.

В стаканчики первым слоем выложить нарезанный огурчик. Хотя, это не принципиально. Огурцы залить соусом.

Следующий слой - желтый перец. Последний слой - красный перец. Кажый слой заливается соусом. Теперь убираем террин в холодильник до полного застывания.

Готовый террин выкладываем на листья шпината! Очень свежо и вкусно! Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru