Форель соленая в масле

Автор: Jane

Ингредиенты

• Форель (горбуша, семга) — 1 кг
• Соль (на 1 кг рыбы) — 2 ст. л.
• Сахар (на 1 кг рыбы) — 1 ст. л.
• Масло растительное

Приготовление

Рыбу почистить, отделить от костей, снять кожу.

Нарезать тонкими ломтиками.

Смешать соль с сахаром. Укладывать кусочки рыбы слоями, посыпая солью и смазывая маслом. Кусочки брюшка укладывать в последнюю очередь сверху и маслом не смазывать.

Оставить на 1 час при комнатной температуре, потом убрать в холодильник.

© www.povarenok.ru