Паэлья с куриными сердечками и овощами

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Лук репчатый (небольшой) — 2 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сердечки куриные — 300 г
• Соль — 1 ч. л.
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Рис — 1 стак.
• Горошек зеленый — 1/2 бан.
• Кукуруза — 1/2 бан.
• Нут (свежий) — 2 ст. л.
• Бульон — 500 г
• Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

куриные сердечки промываем, удаляем пленку и обрезаем ненужные части, разрезаем пополам и еще раз хорошо промываем, отставляем пока

лук чистим, измельчаем и обжариваем на разогретом растительном масле в воке

чеснок чистим, моем, мелко режем и добавляем к луку

помидор надрезаем крест накрест и заливаем кипятком на 1-2 минуты, сливаем воду, снимаем шкурку

когда лук станет прозрачным и слегка подрумянится

добавляем к нему сердечки, солим

перемешиваем и продолжаем обжаривать

в это время нарезаем кубиками перец болгарский и помидор без шкурки

рис тщательно промываем

когда в сердечках испарится влага и они слегка поджарятся, добавляем в сковороду рис

перемешиваем и продолжаем обжаривать (мешая периодически) в течение 10-15 минут на небольшом огне

теперь добавим помидор и перец болгарский

аккуратно перемешаем, тушим минут 5-7

вливаем бульон, чтобы покрыл рис, даем закипеть

накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 10 минут, помешивая каждые 3 минуты

кукурузу

и горох промываем

добавляем в паэлью, перемешиваем

нут также чистим, моем

добавляем в сковороду

закрываем крышкой и тушим еще 5 минут, выключаем огонь, даем немного постоять, не открывая

и подаем

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru