Закуска из репчатого лука с болгарским перцем

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Лук репчатый (мелкий) — 5 шт
• Перец болгарский (красный, желтый, зеленый) — 3 шт
• Уксус (6%) — 5 ст. л.
• Соль

Приготовление

лук очистить, промыть, перец нарезать полосками

залить подсоленной водой

и варить 5 минут, достать шумовкой лук и перец на тарелку, остудить

теперь берем уксус яблочный

наливаем его в воду, где варился лук и перец и доводим ее до кипения

у лука удаляем ножом сердцевину

вставляем перец разного цвета, складываем в баночку и заливаем маринадом, оставляем на сутки под крышкой

затем снова сливаем воду и доводим ее до кипения и опять заливаем лук, даем ему настояться в холодильнике несколько дней

достаем готовую закуску и подаем на стол

© www.povarenok.ru