Холодный литовский борщ "Шалти борщи"

Автор: Lzaika45

Описание: На сайте есть рецепт этого борща, но во-первых это другой рецепт, а во-вторых, он был так давно, что я рискнула напомнить всем об этом чудесном и освежающем блюде. В такую жару-самое то...

Ингредиенты

Кефир — 0,5 л
Свекла — 3-4 шт
Огурец (свежий) — 4-5 шт
Яйцо куриное (отварить) — 4 шт
Лук зеленый (зеленые перья) — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Соль
Сахар
Лимон — 0,5 шт
Вода

Приготовление

Холодный литовский борщ "Шалти борщи" ингредиенты

Свеклу отварить.

Отваренную свеклу натереть на терке и замариновать с солью, сахаром и соком лимона.

Зеленый лук и укроп мелко нарезать и перетереть с солью.

Огурцы натереть на терке.

Яйца нарезать кубиками.

Добавить замаринованную свеклу.

Все перемешать и залить кефиром. Влить немного (около стакана) холодной кипяченой воды. Посолить по вкусу. Хорошенько охладить.

Холодный борщ кушать с горячей отварной картошкой! ОСВЕЖАЕТ!!!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3939

Холодный литовский борщ "Шалти борщи" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/