Автор: Savva
Описание: "Дежурная закуска" или "Закуска круглый год". Эта закуска будет присутствовать на Вашем столе круглый год в том случае, если летом еe приготовить в большом количестве и законсервировать. Вот рецепт..... Пользуясь случаем, выставляю рецепт на конкурс "Овощной светофор".
|
|
Вот продукты, которые нам понадобятся. |
|
Порезать помидоры. Очистить чеснок. |
|
Из перца удалить сердцевину с семечками (рекомендую делать это в медицинских перчатках). |
|
При помощи ножа отделить зерна кукурузы от початков (в одном початке 80-100 гр. зерен). |
|
Кукурузу прокрутить на мясорубке. |
|
Помидоры, перец, чеснок прокрутить на мясорубке, соединить с кукурузой. |
|
Эту смесь довести до кипения, добавить соль. |
|
Затем тушить на медленном огне при закрытой крышке 30 минут, периодически помешивая. |
|
Если появится желание законсервировать, добавьте на это количество 2 растертых в порошок таблетки аспирина, тщательно перемешайте, через 5 минут разложите в сухие банки и закрутите (получится 2 банки по 0,5литра). |
|
Картофель порезать на пластины, чуть -чуть посолить. |
|
Обжарить на подсолнечном масле. |
|
Овощи разложить на картофель. Закуска готова! |
