Кабачки, фаршированные вермишелью с курицей

Автор: Лягуха

Ингредиенты

• Кабачок — 2 шт
• Вермишель — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Грудка куриная — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Масло сливочное (для жарки) — 50 г
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Моем, чистим кабачки. Разрезаем поперек (у меня получилось, что каждый кабачок на 4 части). Аккуратно, ложкой, вынимаем середину кабачка. Солим получившийся "стаканчик".

Мелко нарезаем куриную грудку, солим, перчим и оставляем минут на 15.

Отвариваем вермишель.

Жарим на сливочном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета. К луку добавляем куриные грудки, хорошо их обжариваем. Затем добавляем мелко нарезанный помидор и еще все вместе жарим минут 10.

Перемешиваем получившуюся поджарку с вермишелью. Наполняем кабачковые "стаканчики" смесью из вермишели, лука, куриных грудок и помидоров. Ставим в разогретую духовку до 200-210 градусов на 15 минут. Может температура в духовке должна быть и поменьше, чтобы верхняя часть вермишели не засохла! Но у меня этого не произошло.

Достаем из духовки кабачки, посыпаем тертым сыром и еще минут на 10-15 ставим в духовку. Вынимаем. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru