Перец, фаршированный маринованной курицей и овощами

Автор: Masha NMV

Ингредиенты

• Филе куриное (большое) — 1 шт
• Перец черный (болгарский) — 1 кг
• Укроп — 1 пуч.
• Петрушка — 1 пуч.
• Лук репчатый — 1 шт
• Майонез — 3 ст. л.
• Горчица — 2 ст. л.
• Соль
• Перец душистый
• Кабачок — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Сок томатный — 1,5 стак.

Приготовление

Филе порезать на мелкие кусочки.

Добавить майонез, горчицу, укроп, петрушку, лук, соль, перец.

Хорошенько перемешать и оставить на 30 минут.

Меленько режем кабачок и тушим.

Когда немного протушится (10-15 мин), добавляем меленько нарезанные помидоры и тертый чеснок и тушим еще минут 15.

Чистим перец, фаршируем сначала мясом, потом тушеными овощами.

Укладываем в кастрюлю (сверху посыпаем лучком от маринада), заливаем томатным соком и ставим тушить. Можно долить немного водички. Тушим минут 30.

Вкус получаемся достаточно необычный. Овощи, чесночок, мяско - полноценный ужин. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru