Овощная яичница

Автор: Юл-к83

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Перец сладкий — 2 шт
• Цуккини — 200 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Морковь — 3 шт
• Кукуруза — 100 г
• Сок лимонный — 0,5 ч. л.
• Орех мускатный — 0,5 ч. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Морковь,сладкий перец и цуккини нарежьте мелкими кубиками.

Обжарьте на масле овощи,добавьте мускатный орех, лимонный сок, посолите, поперчите и жарьте несколько минут.

Яйца слегка взбейте, добавив немного воды.

Залейте ими овощи и запекайте яичницу в духовке до готовности.

При подаче оформите закуску листьями салата.

© www.povarenok.ru