Шашлык из рыбы

Автор: Олеся 81

Ингредиенты

• Горбуша (филе) — 350 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Баклажан — 1/2 шт
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Специи
• Майонез — 2 ст. л.

Приготовление

Было у меня два небольших кусочка самодельного филе горбуши. Порезала я его крупными кубиками. Посолила, поперчила, сбрызнула лимонным соком и полила майонезом. Оставила мариноваться, вместе с луком, на 20-30мин.

Овощи очищаем и все режем кольцами. Перец кубиками.

Шпажки мочим в воде. Противень застилаем фольгой. Духовку нагреваем до 200гр. В это время, нанизываем рыбку и овощи на шпажки. Я нанизывала примерно так - перец, рыба, лук, рыба, баклажан, рыба и опять перец. Получилось 7, вроде, шпажек. Выкладываем на противень. Во время запекания переворачиваем разок. Запекаем минут 20.

Достаем и кушаем. Приятного аппетита!!!

К шашлычку рекомендую подать соус из сметаны, майонеза, лимонного сока и мелко рубленной зелени. Посыпаем черным перцем и намазываем шашлык перед употреблением.

© www.povarenok.ru