Автор: Дорис
Описание: Нежнейший омлетный вкус и баклажановые нотки. Никаких разрыхлителей! Впрочем, муж подумал, что маффины грибные, и что лепесточки - ручная работа. Тесто - песня! Она навеяна пирогом "Нежность" от Lana66. https://www.povarenok.ru/recipes/show/2992/
|
|
Нарезаем баклажаны кубиками, солим и оставляем минут на 20. |
|
Шинкуем лук |
|
Промываем баклажаны. Обжариваем лук до полуготовности, добавляем баклажанчики, дожариваем. Начинка готова! Раскладываем её в смазанные раст. маслом маффинницы. Кладём в каждую формочку небольшой кусочек сыра. |
|
Берём простоквашу (у меня - хорошая, деревенская), сметану, яйца и соль |
|
Взбиваем. Добавляем потихоньку муку, помешиваем. |
|
Заливаем тестом нашу начиночку. Я лила почти до краёв формочек. Это не помешало им мирно увеличиваться. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Если есть функция конвекции, хорошо ею воспользоваться. |
|
У меня получилось 18 штук! |
|
Вот такая красота! Очень рекомендую! |
