Торт "Моя нежность"

Автор: Люба

Описание: Очень вкусно, варенье на ваш вкус, у меня черника.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Ваниль
Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная — 150 г
Варенье (у меня черничное) — 250 г
Сливки (сухие) — 1 пакет.
Творожная масса (творожный десерт) — 2 шт
Молоко — 150 мл
Желатин — 1 пакет.

Приготовление

Взбитые белки для рулета.

Желтки с сахаром, маслом и какао, сода или разрыхлитель.

Смешиваем две смеси.

Тесто готово, печем рулет. Рулет не сфоткала.

Порезали и положили рулет.

Смазали кремом.

Второй слой рулета, на него выливаем творожный слой и ставим в холодильник застывать.

Торт застыл. Украшаем остатками крема на свой вкус.

В разрезе.

Делаем рулет бисквитный.
Желтки сбиваем с сахаром, затем добавляем масло сливочное, затем какао, гашеную соду и ваниль.
Отдельно сбиваем белки, добавляем в шоколадную смесь. Осторожно сбиваем добавляем муку.
Выкладываем на противень закрытым пергаментом, выпекаем в духовке до готовности при 180 *.

Когда готов намазываем вареньем и скручиваем в рулет, даем остыть. Режем кусочками, выкладываем в разборную форму закрытую пищевой клеенкой. Первый слой покрываем кремом из сливок и черники (сливки делаем как указано на упаковке и делим на 2 части, одну сбиваем с вареньем, а вторую оставляем белой), затем кладем 2 слой порезанного рулета.

Готовим творожный слой - взбиваем пару минут творожный десерт, а желатин растворяем в молоке или жидких сливках, греем пару минут в микроволновке, или на водяной бане пока не разойдется желатин. Добавляем в десерт, опять сбиваем и выливаем на рулет в форму. В холодильник до застывания. Затем украшаем оставшимися сливками по желанию. Очень вкусно!

Торт "Моя нежность" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/