Автор: IR4IK
Описание: Нежный, легкий, ванильный зефирчик так и тает во рту, а приготовить его оказывается очень даже просто.
|
|
сахар залить водой 150 мл. и поставить на огонь. после закипания варить 7 мин. |
|
одновременно готовим желатин. залить холодной кипяченной водой, хорошо размешать и поставить на водяную баню. помешивать пока не растворится. |
|
сироп снять с огня и влить в него желатин. взбивать миксером 10 мин., |
|
затем добавить кислоту, взбивать еще 5 мин., добавить соду и ванилин, взбивать еще 15 мин. |
|
при помощи кондитерского мешка выдавить зефир и оставить его сушится. через 2-3 можно снимать, сложить в пакет и хранить в холодильнике |
|
