"Мехеленская кукушка с грибами"

Автор: Savva

Ингредиенты

• Грудка куриная (в оригинальном рецепте грудка мехеленской кукушки) — 500 г
• Опята (в оригинальном рецепте лисички) — 200 г
• Щавель (листья, в оригинальном рецепте листья шпината) — 8 шт
• Лук репчатый (сеянка) — 20 г
• Масло сливочное — 200 г
• Соль
• Перец черный
• Сухари панировочные (в оригинальном рецепте мука) — 3 ст. л.

Приготовление

- грибы поджарить на сливочном масле,посолить

- куриную грудку поместить в пленку

- аккуратно "отбить" при помощи лопатки, плоской стороной

- филе посолить, поперчит, выложить на филе листья щавеля+мелко порезанный лук+грибы

- накрыть грибы листьями щавеля

- завернуть края филе "конвертом"

- сформировать рулеты при помощи пленки

- поместить" рулеты" на 6 (шесть)часов в холодильник

- охлажденные "рулеты" обсыпать сухарями

- поджарить на сливочном масле, после чего поместить в разогретую до 250t духовку на 10 минут

- "Мехеленская кукушка с грибами"-готова!

© www.povarenok.ru