Кекс с корицей, черникой и голубикой

Автор: Oksy

Описание: Как оказалось, сочетание корицы, черники и голубики очень интересное. Я как-то привыкла, что корица и яблоки - это здорово, поэтому и не пыталась добавлять корицу в выпечку с другими фруктами и яблоками. Кекс готовится очень просто. По текстуре нежный, влажный, сочный за счет ягод, и очень ароматный.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Масло растительное (+ для смазывания) — 1/2 стак.
Сахарная пудра (+ для посыпки) — 1/2 стак.
Сметана — 1/2 стак.
Цедра лимона — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Черника (и голубика) — 1 стак.

Приготовление

Кекс с корицей, черникой и голубикой ингредиенты

Муку, разрыхлитель и корицу просеять.

Масло взбить с сахарной пудрой.

Добавить сок лайма, тертую цедру лимона, сметану, по одному вбить яйца, добавить муку и перемешать.

Промытую и обсушенную чернику с голубикой слегка припорошить мукой. Добавить в тесто.

Вылить тесто в смазанную маслом форму, можно предварительно слегка присыпать манкой, если боитесь, что прилипнет. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке до готовности.

При подаче присыпать сахарной пудрой.

Приятного Вам чаепития!

Кекс с корицей, черникой и голубикой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/