Автор: Mrs_Tea
Описание: Оригинальная закуска для праздничного стола.
|
|
Шампиньоны тщательно вымыть, обсушить и отделить ножки от шляпок. Шляпки слегка подсолить изнутри и снаружи. |
|
Приготовить начинку. Лук и ножки порезать (поскольку грибы при горячей обработке уменьшаются в размере, я дополнительно нарезаю еще 1-2 шампиньона). |
|
В растительном масле припустить лук, добавить нарезанные грибы и обжаривать еще несколько минут. |
|
Подсолить. Выложить на тарелку, дать немного остыть, добавить сметану, зелень и половину натертого сыра, перемешать. Смесью начинить шляпки. Выложить фаршированные шляпки в сотейник, добавить немного воды (можно сливок или разведенную сметану) и потушить под крышкой минут 10. |
| Затем посыпать оставшимся сыром и запечь в горячей духовке до расплавления сыра. Варианты: грибы запечь в духовке или тушить под крышкой на плите. |
