Бисквитный торт "Банана сплит"

Автор: viktoschka

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 6 шт
• Вода (кипяток) — 6 ст. л.
• Сахар — 180 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Какао-порошок — 50 г
• Крахмал — 25 г
• Творог — 250 г
• Сахарная пудра — 80 г
• Шоколад молочный (топлёный) — 75 г
• Пудинг ванильный — 300 г
• Ваниль
• Пудинг (шоколадный) — 150 г
• Сливки — 250 г
• Банан — 4 шт

Приготовление

Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Нагреть духовку до 200 градусов. Вырезать из пергамента вырезать круг диаметром нашей формы.

6 белков взбить с щепоткой соли. По-тихоньку досыпать 50 г сахара. 6 желтков взбить с шестью ложками кипятка и 130 г сахара до белой пены. Добавить муку и белки. Осторожно помешать.

Тесто разделить на две части. В одну часть добавить 25 г крахмала, в другую 25 г какао

Влить одну часть теста в форму.

Сверху положить пергамент.

Влить второе тесто и отправить на 30 минут в духовку.

Вынуть из духовки и уронить с высоты 10 см (для того чтобы бисквит не упал).

Для тёмного крема смешать творог, шоколад, пудинг, сахарную пудру и какао

Для светлого крема добавить в пудинг ваниль.

Взбить 250г сливок.

150 г добавить в тёмный крем

100 г в светлый

Бисквит вынуть из форм. Разделить светлый и тёмный. Оба бисквита разрезать на две части. Начинаем собирать торт: Светлый корж, половина тёмного крема.

Тёмный корж, бананы, светлый крем, светлый корж, тёмный крем, тёмный корж.

Дать ночь постоять в холодильнике. На следуший день украсить.

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru