Десерт "Форте и пьяно" с абсентом

Автор: Огурцовый Майонез

Ингредиенты

• Алкоголь (Абсент, 55%) — 2 ст. л.
• Мороженое (2 ст.л. ванильного и 6 ст.л. мороженого "Зелёный чай с жасмином") — 8 ст. л.
• Сливки (10%) — 50 г
• Взбитые сливки (в баллончике)
• Корица

Приготовление

Основу этого алкогольного десерта составляет крепкий напиток - абсент (в данном случае 55-градусный ликёр на его основе) и два вида мороженого: ванильное и "зелёный чай с жасмином". Именно эта вкусовая гамма позволяет максимально раскрыть травяной вкус абсента и смягчить его горчинку.

Растапливаем ванильное мороженое. Переливаем его в глубокий стакан и добавляем абсент.

Сверху выкладываем мороженое "зелёный чай".

Всё заливаем сливками. Не перемешиваем!

Сверху немного посыпаем корицей.

Оставшиеся пространство заполняем взбитыми сливками из баллончика. Готовый десерт украшаем и сразу же подаём. Нижний слой выпивается через трубочку, а верхний съедается ложкой.

© www.povarenok.ru