Джем сливово-шоколадный

Автор: alenad1982

Описание: Моя бабулечка в детстве делала такой джем, рецепт она привезла с юга, он - моя ностальгия по детству...

Ингредиенты

Слива — 2,5 кг
Сахар — 1,5 кг
Шоколад молочный (черный) — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Вода — 2 стак.

Приготовление

Сливы выложить в таз, залить водой, закрыть крышкой и варить 1 час. Затем жидкость слить, сливы протереть через сито. Массу взвесить, если нет 2 кг., тогда добавить жидкость. Затем протертые сливы вновь выложить в таз, добавить сахар, довести до кипения и варить помешивая на слабеньком огне 30 минут, затем снять с огня. Шоколад натереть на крупной терке, затем шоколад и масло добавить в таз и вновь поставить на огонь, довести до кипения и варить 15 минут. Джем разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Джем сливово-шоколадный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/