Автор: Lana66
Описание: Решила попробовать этот коричневый рис использовать в плов. По началу боялась, что получится каша, так как вода очень долго не выпаривалась. Но что удивительно, рис совсем не набухал. Вообщем, конечный результат перед Вами! Нам понравился этот рис в плове.
|
|
Используемые продукты. |
|
Лук порезать полукольцами, |
|
морковь соломкой. |
|
Казан с маслом накалить и пожарить лук до золотистого цвета. |
|
Добавить морковь. |
|
Зиру перемолоть в ступе |
|
и вместе с барбарисом приправить наши овощи. Залить кипятком, положить 1 столовую (без горки) ложку Вегетты и дать немного провариться. |
|
Головку чеснока почистить от шелухи, промыть и положить в центр зирвака. |
|
Рис промыть в воде несколько раз. Уложить на готовый овощной зирвак и залить кипятком. Уровень воды, как обычно, должен быть выше риса на два пальца. Добавить половину столовой ложки Вегетты. Не мешая риса, прибавить огонь и дать воде выкипеть. |
|
Убавить огонь. Из риса сделать горку и накрыть крышкой. Пусть рис готовиться 25-30 минут. По истечении времени выключить огонь, и не открывая крышки, оставить казан с рисом на 15 минут. Затем перемешать рис шумовкой для равномерного распределения зирвака. |
