Оладьи из кабачков

Автор: Лианна

Описание: На сайте уже есть несколько рецептов оладушек с овощами, предлагаю свой. Смысл в том, что кефир в рецепте заменяется на пюре из кабачков, а сода гасится лимонной кислотой.

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сода (погасить) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 3-4 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Измельчить кабачок в пюре (блендером). Приготовить тесто (блендер, насадка для вязкого): - взбить добела яйца с сахаром и солью - добавить пюре из кабачков, взбить - добавить соду (погашенную), взбить - добавить растительное масло и муку, взбить Выдержать тесто в течение 20 минут для набухания. Тесто должно быть очень густым.

Оладушки выкладывать на раскаленную смазанную маслом сковороду. Жарить на среднем огне (у меня 3-4 при максимуме 6). После переворачивания накрывать крышкой. Кушать со сметаной и т. п.

Оладьи из кабачков — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/