Яблочно-луковый пирог

Автор: Натуля70

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Творог (мягкий, у меня был сыр "Рикотта") — 100 г
• Молоко — 4 ст. л.
• Масло растительное (рафинированное 4 ст.л. в тесто, 5 ст.л. для обжаривания.) — 9 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Яблоко (крупные) — 3 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сметана — 250 г
• Сыр твердый (твердых сортов) — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Из муки, творога, молока и растительного масла замешиваем тесто. Не забываем добавить разрыхлитель. Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 20 минут.

Пока тесто "прохлаждается", начинаем готовить начинку. Лук нарезаем тонкими колечками. Выкладываем в сковороду с растительным маслом. Тушим до прозрачности.

Яблоки очищаем от семян, нарезаем и выкладываем к луку. Тушим все вместе, пока яблоки не станут мягкими.

Тесто раскатываем, укладываем в разъемную форму, смазанную маслом. Делаем бортики. Накалываем вилкой.

Выкладываем начинку.

Делаем соус для пирога. Взбиваем яйца, сметану, сыр, добавляем соль и черный перец по вкусу.

Заливаем соусом пирог и отправляем его в разогретую духовку. Температура 200 гр., время - 30 минут.

Пирог готов, достаем его, даем остыть 10 минут, и можно наслаждаться!

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru