Рыба в соусе из белого вина

Автор: Надюшище deleted

Ингредиенты

• Рыба (морская рыба, Сайда)
• Лук репчатый (или порей)
• Бульон (рыбный)
• Зелень
• Масло сливочное
• Соль
• Специи
• Вино белое сухое

Приготовление

Чистим, моем, режем рыбу большими ломтями. Укладываем на противень и запекаем до полуготовности. После этого рыба не разваливается.

Вынимаем рыбу из духовки. Распускаем в сковородке сливочное масло, бросаем туда мелко нарезанный лук (можно репчатый, можно порей). Тушим лук пока не подрумяниться, потом добавляем бульон и вино, соль и специи, и все это тушим еще несколько минут.

Затем кладем туда запеченную рыбу,желательно чтобы она была утоплена в соусе. Для этого просто поливаем ее соусом в сковородке. Накрываем крышкой и тушим до готовности. За несколько минут до снятия с огня бросаем мелко порезанную зелень.

© www.povarenok.ru