Автор: Валерьянка
Описание: Давно заготавливаю огурцы и помидоры впрок на зиму, но 2 года назад открыла новую для меня приправу - горчица в зернах. Добавляю в баночку, и огурцы хрустящие и помидоры особым вкусом обладают. А сам рецепт прост!
|
|
Готовлю банки-стерилизую в микроволновке 1,5 минуты в готовые банки укладываю на дно приправы и горчицу в зернах овощи мою, обсушиваю и укладываю в банки к основным овощам иногда добавляю: лук репчатый кольцами и перец болгарский кружочками |
|
Заливаю банки кипящей водой, настаиваю 5-10 мин, затем сливаю и готовлю сам маринад: на литр слитой воды - 1ст. л соли, 2 ст. л. сахара и в конце, когда маринад закипит, 1/2 ч. л. 70% уксуса маринадом заливаю банки укрываю крышкам т ставлю стерезовать 5-10 минут зависить от обьема банки |
|
Вынимаю простерилизованые банки и сразу закатываю переворачиваю и ставлю на крышки, сверху накрываю махровым полотенцем и оставляю до утра утром переворачиваю огуречки получаются хрустящими, а стоят хорошо и в квартире и в подвале |
