Автор: natrus
Описание: Когда надоело готовить "что-нибудь интересное", когда просто хочется чего-нибудь простого и легкого... Кабачки, тушенные с овощами, можно есть и на гарнир, и как низкокалорийный ужин.
|
|
Перец почистить, нарезать соломкой, поставить в кастрюле с толстым дном тушиться на небольшом огне с капелькой растительного масла. Кабачок, почищенный от кожицы и мякоти, порезать кубиками и положить к перцу. Полить немножко воды, посолить чуть-чуть и оставить тушиться |
|
В это время натираем на терке морковку, режем лук полуколечками, и пассеруем на масле в сковороде. Когда лук с морковкой станет золотистого цвета, кладем туда нарезанные помидоры. Солим, приправляем перцем или приправками по вкусу, жарим до полуготовности |
|
Затем все это соединяем (естественно, всю поджарочку к кабачкам с перчиками) и тушим дальше до готовности. |
|
Минут за 5 до готовности (а то и меньше) добавляем мелко нарезанный чесночок и зелень. |
|
Выключаем, даем немножко настояться, и кушаем... |
