Сырный торт с ветчиной и грибами

Автор: Frau Dod

Ингредиенты

• Хлебцы (тонкие) — 1 упак.
• Масло сливочное — 100 г
• Желатин — 40 г
• Сыр плавленый (сливочный с травами) — 200 г
• Ветчина — 200 г
• Шампиньоны — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Кресс-салат — 1 упак.
• Лимон — 1 шт
• Сливки (33% жирности) — 200 мл
• Хрен (готовый) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Уложить хлебцы в пакет, завязать его. Тщательно измельчить с помощью скалки. Высыпать в миску.

Нагреть масло до комнатной температуры. Добавить к измельченным хлебцам. Тщательно перемешать.

Застелить листом пергамента разъемную форму для торта. Сверху выложить хлебную массу, уплотнить. Поставить на 15 мин в холодильник.

Кресс-салат вымыть, высушить, измельчить.

Желатин растворить в небольшом количестве воды. Не доводя до кипения, прогреть, немного остудить и процедить.

Половину смеси с желатином и кресс-салат добавить к сыру, тщательно перемешать.

Выложить сырную массу на основание торта.

Грибы нарезать пластинами, ветчину - полосками. Лук очистить и измельчить.

В сотейнике разогреть масло. Обжарить лук до золотистого цвета (около 4х минут). Добавить ветчину с грибами, обжаривать еще около 5-7 минут. Посолить по вкусу

Сливки взбить в густую пену. Оставшийся желатин добавить к сливкам. Выжать сок половины лимона. Добавить хрен и смесь ветчины, грибов и лука. Тщательно перемешать, выложить в форму на сырную начинку, поставить в холодильник на 2 часа.

Подавать к столу. Ммм вкусненько

© www.povarenok.ru