Телячий эскалоп по-венски

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Телятина (6 кусков по 130 грамм) — 780 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Лимон — 1 шт
• Сухари панировочные
• Масло растительное
• Перец черный
• Соль

Приготовление

кусочки мяса отбить, присыпать солью и перцем

подготовить панировочные сухари

яйца взбить

смочить мясо в яйце

и обвалять в сухарях

обжарить в большом количестве разогретого растительного масла

до образования хрустящей корочки (эскалопы должны стать сухими)

подать, украсив кружочками лимона

© www.povarenok.ru