Торт "Радуга"

Автор: ВИКА-72

Ингредиенты

• Мука пшеничная (на 1 корж) — 1 стак.
• Сахар (на 1 корж) — 1/3 стак.
• Молоко сгущенное (на 1 корж) — 1/2 бан.
• Яйцо куриное (на 1 корж) — 3 шт
• Разрыхлитель теста (на 1 корж) — 2 ст. л.
• Краситель пищевой (на 1 корж) — 0,5 ч. л.
• Крем (заварной, готовая смесь) — 1,5 стак.
• Молоко (крем) — 3 стак.
• Масло сливочное (крем) — 200 г
• Коньяк (крем) — 3 ст. л.
• Эссенция (миндальная, крем) — 2 г
• Стружка кокосовая (цветная, для украшения)
• Вафли (шоколадные, для обсыпки боков торта-размолоть)

Приготовление

Вначале пару слов о пищевых красителях. Я пекла 4 коржа и для каждого взяла по 0,5 ч. л. оранжевого, красного, синего и зеленого красителя соответственно.

Яйца слегка взбиваю с сахаром

Добавляю сгущенку

Краситель (сейчас - оранжевый) развожу в теплой воде

Просеиваю муку с разрыхлителем, хорошенько перемешиваю

Форму застилаю пергаментом, смазываю слив. маслом, выливаю тесто

Выпекаю при 200град. примерно 20мин. (до сухой палочки)

Аналогично делаю красный корж

Синий и зеленый (забыла сфоткать)

Сухую смесь крема смешиваю с молоком

Постоянно помешивая варю до загустения, добавляю масло

Остужаю, добавляю миндальную эссенцию (2г - это полфлакончика) и коньяк

Коржи щедро перемазываю кремом (немного оставила на обмазку сверху)

Тортик получился немного неуклюжим :-X, поэтому я соорудила следующую конструкцию: поставила бортик разъемной формы, сверху пергамент и донышко от формы и кастрюлю с водой (груз :-D ), все это упрятала в холодильник на ночь

Верх и бока обмазала оставшимся кремом, бока обсыпала крошкой из размолотых шоколадных вафель, верх украсила разноцветной кокосовой стружкой Вот такой получился тортик!

Это тортик в разрезе

И кусочек поближе Тортик получился высокий, мягкий со вкусом миндаля... [b][color=red]ПРИЯТНОГО КОФЕ- И ЧАЕПИТИЯ![/color] [/b] :rose:

© www.povarenok.ru