Автор: Виколь
Описание: Сегодня для всех учеников прозвенел первый в этом учебном году звонок. Наша Дашуля пошла уже во второй класс. Немного волновалась, даже всплакнула накануне и, чтоб поднять ей настроение, приготовила для нее такой торт-сюрприз. Поздравляю всех учащихся с началом учебного года, успехов вам и терпения. На конкурс «Школьная пора».
|
|
Немножко предистории: когда-то такой тортик получился у нас совершенно случайно, после неудачной попытки испечь печенье «Каллы», не получилось нам завернуть эти печенюшки в прекрасные цветы и пришлось сложить испеченные лепешки в посудину, смазав сметанным кремом. Они очень быстро пропитались и очень понравились моей Дашуле, потом по ее просьбе еще не раз повторяла такой тортик, правда пекла уже полноценные круглые коржи. Итак, займемся. Миксером взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пены, ввести просеянную с разрыхлителем муку и аккуратно размешать ложкой тесто. Коржи можно делать разной формы, в данном случае - в форме школьного звонка. Для этого нарисовать звонок с бантиком на листике белой бумаги и перебить его на бумагу для выпечки. Слегка смазать ее маслом и распределить тесто, стараясь не выступать за контуры рисунка. Но, если уж случилась какая-то погрешность, то потом можно будет подровнять испеченные коржи. |
|
Выпекаем коржи в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания краешков коржа, по времени где-то 7-10 минут. У меня получилось 5 полноценных звонков и еще просто один бантик. |
|
Я заметила, что магазинная сметана, после взбивания ее миксером, становиться очень жидкая, потому я просто перемешиваю сметану с сахаром и отставляю на минут 5, пока сахар не растворится, еще раз перемешиваю ложкой и крем получается довольно густой. Для пущей полезности и вкусности крема додаю туда детскую творожную массу и все тщательно размешиваю. |
|
Сборка торта обычная: корж, крем, корж, крем и т. д. Сверху цепляю бантик и тщательно промазываю кремом. Для придания окраса использовала цветную кокосовую стружку. Хотелось бантик сделать красным, но, как всегда, когда что-то надо, оно пропадает со всех магазинов, поэтому использовала оранжевый цвет. Ну вот, тортик и готов. Ждем нашу ученицу со школы и будем праздновать День знаний, потом и в разрезе покажем. |
|
Ну вот и попробовали. Очень вкусненький тортик получился, Дашке понравился, настроение приподнятое, хотя она еще в школе повеселела, когда встретилась со своими однокласниками, уже куча рассказов, впечатлений, короче все хорошо, учеба продолжается. А тортик, дорогие поварятки, попробуйте, очень вкусненький получается, не затратный, быстро готовится, да и фигуре особо не навредит, ведь жиров содержит по-минимуму, все зависит от жирности сметаны и творожков. Однажды добавляли изюм с орешками в прослойку, еще понравилось с добавлением ягодок из черничного варенья. Думаю, что и с каким-нибудь шоколадным кремом тоже будет гармонировать. Дерзайте, фантазируйте и наслаждайтесь! |
