Икра из синих по-одесски

Автор: инга_зайонц deleted

Ингредиенты

• Баклажан (выбирайте мясистые) — 6 шт
• Перец болгарский — 8 шт
• Помидор (средний) — 12 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (щепотка)
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сахар

Приготовление

На противень уложить промытые обсушенные баклажаны и перцы.

Запекать минут 20 при температуре 180. Охладить.

Баклажаны разрезать пополам и ложкой вытащить мякоть.

Перцы почистить - снять шкурку, удалить семена.

Помидоры помыть, почистить лук и чеснок.

Все овощи перемолоть на мясорубке, выдавить чеснок, добавить специи и масло. Подавать как соус к тальятелле или как закуску-в пиале. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru