Пикантные баклажаны

Автор: Alena76

Ингредиенты

• Баклажан — 2 шт
• Сметана — 1 стак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый — 100 г
• Мука пшеничная (для панировки) — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло оливковое (для жарки) — 3-5 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Вымыть и нарезать баклажаны кольцами по 5 мм.

Обвалять их в муке и обжарить на оливковом масле, т. к. все кольца за один раз не обжарить, я после каждой партии мыла сковороду, чтобы не появлялся горелый слой муки и не портил последующую партию колец.

Сложить приготовленные кольца в форму слоями.

Приготовить заправку: в сметану добавить соль, перец, и выдавить чеснок - все перемешать. Заправить баклажаны.

Потереть сверху сыр.

Отправить наше блюдо в разогретую духовку до 160 на 25-30 мин, пока не появится золотистая корочка из сыра. И в конце сверху можно украсить зеленью!!! (у меня не было )

© www.povarenok.ru