Торт "Школьный"

Автор: Kislorod deleted

Ингредиенты

• Мука пшеничная (для теста-250г; для крема-50г) — 300 г
• Масло топленое (для теста) — 125 г
• Соль (для теста) — 1/4 ч. л.
• Желток яичный (для теста) — 1 шт
• Сахар (для теста-1/4стак.; для крема-1/2стак.) — 3/4 стак.
• Орехи грецкие (для теста) — 2 ст. л.
• Апельсин — 1 шт
• Сок (мультифруктовый, для желе) — 1 стак.
• Желатин (для желе) — 25 г
• Молоко (для крема) — 1 стак.
• Яйцо куриное (для крема) — 1 шт
• Посыпка кондитерская — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

муку насыпаем в мисочку, делаем углубление, выливаем в него желток, добавляем щепотку соли

добавляем сахар, мягкое масло кубиками

натертые на мелкой терке орехи

и замешиваем тесто, ставим его в холодильник на 30 минут, накрыв пленкой

выкладываем в смазанную маслом форму или выстеленную пергаментом, лучше печь в разъемной форме, чтобы готовый корж не поломать при перекладывании, делаем проколы вилочкой

выпекаем в разогретой духовке 180* 15-20 минут, достаем, остужаем

по кругу выкладываем нарезанный дольками апельсин без шкурки

разводим желатин в воде

добавляем сок и даем немного загустеть этой массе, заливаем ею торт, даем схватиться

теперь варим заварной крем: 1/2 стакана молока размешиваем с 1 яйцом и 1,5 столовыми ложками муки, вливаем эту смесь в кипящие 1/2 стакана молока с 1/2 стаканом сахара, даем закипеть и, не переставая мешать, даем загустеть, наливаем крем в кондитерский мешок и делаем вот такой узор по кругу и в центре

края тортика присыпаем сахарной пудрой через ситечко, а крем - разноцветной посыпкой

или так выкладываем крем. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru