Суп итальянских хозяек

Автор: Бася

Суп итальянских хозяек

Описание: Впервые я попробовала один из вариантов этого супа в Италии, Пизе. Мне объяснили, что каждая итальянская хозяюшка сама фантазирует на эту тему, добавляя то морепродукты, то макароны, то рыбу... Как известно, итальянцы едят много помидоров, оливкового масла, зелени, вина, добавляя практически во все свои блюда. А перечисленные продукты являются основными ингредиентами для этого супа. Я готовлю с фасолью, и передала рецепт и знакомым, и соседям. Может, и вам понравится?

Ингредиенты

Вода (для бульона) — 1 л
Сок томатный — 500 г
Вино белое сухое (сухое) — 3 ст. л.
Оливки зеленые (без косточек зелёные) — 200 г
Фасоль (конервированная или предварительно сваренная) — 800 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Базилик (сушеный) — 3 ст. л.
Специи (соль и черный перец, по вкусу)

Приготовление

Суп итальянских хозяек ингредиенты

Вскипятить воду, добавито томатный сок.

Суп итальянских хозяек ингредиенты

Нарезать оливки

Суп итальянских хозяек ингредиенты

Фасоль промыть и добавить в суп.

Суп итальянских хозяек ингредиенты

Добавить оливки

Суп итальянских хозяек ингредиенты

Добавить масло и вино

Суп итальянских хозяек ингредиенты

Варить 5 минут. Затем готовить еще 10. Всыпать базилик.

Суп итальянских хозяек ингредиенты

Подавать с поджаренным хлебом. Приятного аппетита!

Суп таким же образом можно сварить и с макаронами, и рыбой, и сосисками.
Все дело в вашем вкусе и фантазии.

Суп итальянских хозяек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/