Расстегаи с яблоками

Автор: Мурва

Описание: Когда у нас дома нет никакой выпечки, то хлеба идeт прорва, потому как семья большая. Стараюсь стряпать почаще и побольше. На сайте с названием "расстегай" нашлись только несладкие. Может и есть, тогда заранее извиняюсь. Количество продуктов рассчитано на большую семью.

Ингредиенты

Вода (для теста) — 2 л
Дрожжи (для теста) — 1 ст. л.
Сахар (1 стакан для теста, 1 - для начинки, 0,5 - для сиропа) — 2,5 стак.
Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Мука пшеничная — 2 кг
Яблоко (у меня, правда, яблок не было, использовала садовые ранетки; может чуть больше килограмма, примерно на глаз) — 1 кг
Корица (для начинки) — 1 ч. л.
Маргарин (для теста) — 250 г
Масло растительное (для вымешивания теста и для смазки листов) — 100 мл

Приготовление

В тёплой воде развести дрожжи, лучше, конечно, в молоке. В семье кризис...

пока дрожжи растворяются, растопить маргарин

добавляем яйца, сахар, в идеале, конечно, надо добавить и ванилин, но у меня на данный момент такого не оказалось

выливаем маргарин и начинаем замешивать тесто

я замешиваю сразу в тазике, чтобы и стол не марать да и в муке я не валяю тесто

когда тесто становится нужной консистенции, начинает отставать от стенок, прямо на руку, которой замешивала (всегда только одну руку задействую), наливаю масло и вымешиваю

накрыть полотенцем и поставить в тёплое место

нарезать яблоки и насыпать сахар

и корицу

это готовое тесто через пару часов, может поменьше

расстегаи делаю прямо на листе, опять же в целях чистоты стола( ленивая очень, и так работы хватает)

вот таким образом

пока расстегаи пекутся, готовим сироп (неудачное фото, от вспышки почти ничего не видно)забыла добавить что сироп варится ещё и с водой,мл 50

сироп кисточкой нанести на расстегаи

Довольно внушительная горка, правда, утром останется всего ничего. Зато всем хватит!

Расстегаи с яблоками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/