Мясо с курагой, под оригинальным медово-апельсиновым соусом

Автор: Венерик

Ингредиенты

• Свинина (шницель) — 4 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Курага — 200 г
• Мед — 1 ст. л.
• Сок апельсиновый — 150 г
• Вино белое сухое — 100 г
• Соль
• Перец черный

Приготовление

.

.

Курагу вымыть, залить кипящей водой и проварить 7-10 минут на маленьком огне, затем откинуть на дуршлаг.

В сковороду положить мёд, налить апельсиновый сок, сухое белое вино, курагу, и тушить ещё 10 минут. Отложить часть кураги, которую Вы будете подавать с мясом, всё остальное поперчить, и пюрировать в блендере, это будет нашим соусом к мясу.

Мясо вымыть, обсушить, поперчить. Разогреть сковороду гриль, и на сливочном масле обжарить мясо 3 минуты, посолить. Перевернуть, и жарить ещё 5 минут.

.

© www.povarenok.ru