Паэлья

Автор: ШЕЛЛ

Ингредиенты

• Помидор — 2 шт
• Рис (крупнозерновой) — 1,5-2 стак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Морепродукты (кальмары, мидии, кусочки рыбы, креветки и пр.) — 300 г
• Куркума (можно краситель ярко-желтого цвета) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для обжаривания)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Берем большую сковороду или кастрюлю с толстым дном, выдавливаем чеснок, добавляем растительное масло.

Помидоры трем на мелкую терку или измельчаем блендером.

Обжариваем чеснок с помидорами.

Рыбу нарезаем мелкими кусочками (можно кубиками).

Кальмарчика тоже нарезаем мелко.

Креветки (у меня варено-мороженые) размораживаем, очищаем.

В помидорно-чесночную массу добавляем рис, куркуму (или краситель), воду (так, что бы она покрывала полностью рис).

У меня нашлись еще мидии, отлично!!!

Даем водичке закипеть, добавляем соль, перчик, перемешиваем. Добавляем туда же рыбу, мидии, креветки, короче всх морских "гадов" - кроме кальмаров!!!

Когда рис почти уже готов, закидываем туда кальмаров, перемешиваем, и даем еще "потомиться" минуток 5. После, снимаем с плиты, закрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут. Наша вкуснющая паэлья готова!!!

© www.povarenok.ru