Баклажанные оладьи

Автор: иррез

Описание: Никогда не ела оладьи из баклажанов. Решила приготовить и не разочаровалась. Получились нежные и вкусные оладьи. Попробуйте и Вы!

Ингредиенты

Баклажан — 4 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Чеснок (по желанию) — 2 зуб.
Специи (соль и перец, по вкусу)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Запечь баклажаны в духовке при температуре 180 град. примерно минут 35,

Очистить от кожуры и пюрировать мякоть. Добавить в неё яйцо

Муку, укроп (мелко порезанный), чеснок, размешать, посолить и поперчить по вкусу. Оставить на полчасика.

На сковороду, разогретую с растительным маслом, выложить ложкой небольшие оладушки. Жарить на средне-слабом огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавать со сметаной или другим соусом, на Ваше усмотрение. Приятного аппетита!!!

Баклажанные оладьи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/