Автор: Лейла
Описание: На днях выставляла рецепт, остался заварной крем... а тут по телевизору показали этот пирог...
Вкусный, приятный на вкус пирог.
Автор - итальянский повар-кулинар Массимилиано Монтироли.
|
|
[url=https://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/31646/]Кольцо с заварным кремом[/url], Делала полпорции пирога, учитвая, что крема маловато на целую порцию. Слова автора. Сливочное масло нужно смешать в миксере с мукой (получается масляная крошка) |
|
и затем положить желтки и сахар. |
|
Готовое песочное тесто лучше накрыть пленкой и убрать в прохладное место на полчаса. |
|
Тесто раскатать скалкой и выложить в форму. Не знаю, как насчет скалки, но у меня не раскатывался, пришлось руками утрамбовывать в форму)) |
|
Остаток заварного крема. На заварной крем наверху есть сылка. |
|
Заполнить пирог заварным кремом и посыпать нарезанным миндалем. |
|
Груши разрезать пополам, очистить от кожицы и удалить сердцевину (сбрызнуть их соком лимона, чтобы они не потемнели). Уложить груши, |
|
А оставшееся пространство между ними заполнить полосками из теста. Но так как теста было маловато, заполнила пространство тоже кусочками груш и обсыпала фисташками |
|
Выпекается пирог в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Незадолго до готовности залить его абрикосовым джемом (заменила на малиновое варенье) и поставить в духовку ещё на несколько минут до готовности. Готовый пирог, по желанию, посыпать сверху сах. пудрой. Остужаем. Наливаем чай и наслаждаемся))). |
