Сливянка из спелых венгерских слив

Автор: alen4ik

Описание: Сладкий алкогольный напиток. Процесс затяжной, если начать сейчас, то отведать можно только в мае. Но результат того стоит. Первый раз попробовала сделать много лет назад, очень понравилась сливяночка. А сейчас после домашних переборок «нашлась» моя книжечка «Домашнее виноделие». Рецепт проверенный. Готовьте вместе со мной, пока есть сливы. Заранее извините, если такой рецепт есть

Ингредиенты

Слива (на 2 литровую банку приблизительно) — 2 кг
Водка — 0,7-1 л
Сахар (сколько войдет)

Приготовление

Сливянка из спелых венгерских слив ингредиенты

Спелые венгерские сливы вымыть. Косточки не вынимать!

В бутыль (или банку) с широким горлом насыпать (по самое горло) спелых венгерских слив

Залить водкой так, чтобы она покрывала все сливы (если брать пропорции на литровую банку – необходимо 1 кг слив и 0,5 л водки. Накрыть плотно крышкой и поставить в темное место на 6 недель

По прошествии времени слить водку, а сливу засыпать сахаром – сколько войдет, слегка встряхивая банку. Снова закупорить. Оставить на 2 недели.

Через указанное время слить образовавшийся сироп и смешать с ранее слитой водкой. Профильтровать, разлить в бутылки и очень плотно укупорить, чтобы не было доступа воздуха. Поставить в прохладное место.

Сливянка будет готова через 6 месяцев. Очень ароматный и красивый на цвет получается напиток. И слива очень вкусная получается – можно так кушать (но не детям), а при желании использовать как украшение тортиков заспиртованной сливой

Сливянка из спелых венгерских слив — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/