Пирог "Удивительный"

Автор: elena777

Ингредиенты

• Капуста цветная (небольшой) — 1 вилок
• Кабачок (размером с ладонь) — 1 шт
• Лук репчатый (средние) — 2 шт
• Фарш мясной — 250 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Творог (для густого теста, + 5 ст.л с горкой для жидкого теста) — 300 г
• Масло растительное (+ 0.5 ст. для жарки) — 10 ст. л.
• Яйцо куриное (в фарш 1, для густого теста 2, для жидкого теста 2.) — 5 шт
• Мука пшеничная (для густого теста, + 6 ст.л. с горкой для жидкого теста) — 500 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Сода — 1 ч. л.
• Молоко — 0,5 стак.
• Перец черный
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез — 5 ст. л.
• Соль

Приготовление

Замесить густое тесто: творог, муку, соль, соду, яйца перемешать, добавить растительное масло, вымесить и поставить в холодильник на 20 минут.

Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 минут, промыть холодной водой, дать стечь воде и капусте подсохнуть. Затем перемешать капусту с мукой и обжарить в растительном масле.

Обжарить кабачки так же, как и капусту, горячими смешать с фаршем (в фарш из любого мяса, какой вам нравится, добавить яйцо, чеснок, натёртый на мелкой тёрке, соль, перец чёрный молотый, мелко нарезанный лук)

Смазать форму растительным маслом, выложить тесто, сделав бортики. Выложить обжаренную цветную капусту и фарш с кабачками.

Сделать жидкое тесто для заливки пирога: смешать яйца, творог, майонез, молоко, нарезанную петрушку, посолить. Сверху на фарш натереть твёрдый сыр и залить жидким тестом. Количество продуктов можно уменьшить в зависимости от размера формы.

Поставить пирог в разогретую духовку примерно на 1 час. Когда печётся пирог, в кухне стоит необыкновенный аромат!!! МММММ вкуснотища!!! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru