Торт "Пьяная вишня"

Автор: руська

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 12 шт
• Сахар (для теста - 3 стак.; для глазури - 0,5 стак.) — 3,5 стак.
• Мука пшеничная — 2,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Какао-порошок (для теста - 8 ст.л., для глазури - 1,5 ст.л. ) — 9,5 ст. л.
• Ванильный сахар (для теста - 1 пач.; для крема - 1 пач.) — 2 пач.
• Масло сливочное (для крема - 300гр, для глазури - 2 ст.л.)
• Молоко сгущенное — 1 бан.
• Вишня (консервированая, без косточек ) — 0,5 - 0,6 л
• Коньяк — 50 мл
• Молоко (для глазури) — 0,25 стак.

Приготовление

Вишни замочить в коньяке на сутки.

Для бисквита. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить муку с разрыхлителем и какао. Хорошо перемешать.

В смазанную маслом форму выложить тесто.

Выпекать 120 - 130 минут при температуре 180 градусов.

Дать остыть, после чего срезать крышку. Вынуть мякоть, чтобы остались стенки толщиной около 2 см.

Для крема. Сливочное масло перемешать со сгущенным молоком и ванильным сахаром.

Получившуюся начинку выложить в корж, закрыть срезанной крышкой

Для глазури. Сахар, молоко, какао, масло варить, не доводя до кипения. Охладить. Когда начнет густеть, полить торт.

Торт украсить вишнями, цветочками и листьями на свой вкус.

© www.povarenok.ru