Пирожки

Автор: Люба

Описание: По желанию в фарш можно добавить и жареный лук. Фарш из любого мяса.

Ингредиенты

Йогурт (сладкий) — 500 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Дрожжи (см. на упаковке)
Мука пшеничная — 700 г
Соль
Масло подсолнечное
Фарш мясной
Грибы — 300 шт
Перец черный
Грудка куриная — 800 г
Бульон

Приготовление

Тесто подошло и я его поделила на порции. Сделала вот такую кочалочку.

Палочку поделила вот на такие порции (не резала, а отрывала).

Из кусочка сделала вот такую лепешку и положила фарш.

Придала форму пирожка и уложила на противень, швом вниз, плотно друг к другу.

Вот что получилось.

1. В кастрюлю налить йогурт. В йогурт добавить яйца, дрожжи и соль, перемешать, добавить муку замесить тесто, затем добавить масло и хорошо вымесить. Завернуть кастрюлю с тестом в одеяло и поставить под радиатор, чтобы поднялось (летом ставлю на электро грелку на 2 ). У меня поднялось за 4 часа.
2. Фарш: грудку сварить, отделить от кости и пропустить через мясорубку, грибы нарезать и обжарить, смешать с мясом, соль и перец по вкусу. Бульон добавить, чтобы мясо не было сухим.
3. Беру небольшой кусок теста делаю из него качалку, рву на не большие кусочки, кусочки разминаю в виде круга, кладу фарш и защипываю как вареники, швом на дно противня (его смазываю маслом) в духовку примерно на 30 мин. при температуре 175 С.

Пирожки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/