Ореховые булочки

Автор: Ланагуд

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Масло сливочное — 125 г
• Желток яичный — 2 шт
• Орехи (грецкие, миндаль или фундук) — 3/4 стак.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Заранее выньте сливочное масло из холодильника и поставьте в теплое место для размягчения.

Измельчить орехи.

Смешайте муку, толченые орехи и сахарную пудру

Отделить желтки от белков.

В муку добавьте желтки и размягченное сливочное масло, вымесите до однородного состояния и скатайте в шар.

Уберите в холодильник примерно на полчаса. Вынув тесто из холодильника, раскатайте его в колбаску. Затем нарежьте острым ножом поперек на куски длиной 5–6 см

Быстро скатайте их в шарики и выложите на смазанный маслом противень.

Выпекайте в духовке при температуре 200С- 25 минут. Пока булочки пекутся, взбейте белки.

Сделайте смесь из орехов, ванильного сахара и сахарной пудры.

Готовые булочки, не давая остыть, быстро смажьте взбитым яичным белком и посыпьте смесью сахарной пудры, ванильного сахара и орехов.

© www.povarenok.ru