Паровые котлеты из щуки

Автор: Эллиса deleted

Ингредиенты

• Щука (фарш в чистом виде) — 1 кг
• Лук репчатый — 150 г
• Перец черный (по вкусу (можно и без него))
• Соль (по вкусу)
• Молоко (для замачивания булки)
• Булка (белая) — 1 шт
• Укроп (по вкусу)
• Масло сливочное
• Сухари панировочные (белые)

Приготовление

Потрошим щуку, снимаем кожу, отделяем кости (крупные и средние, так как все мелкие кости выбрать не реально). Извините, что нет фото этого процесса, но пока я пришла, мама уже расправилась со щукой. Мясо пропускаем через мясорубку дважды, дабы измельчить все мелкие косточки. К готовому фаршу добавляем мелко нарезанный лук, укроп, солим и перчим по вкусу (для диеты этого не делаем).

Булочку замачиваем в молоке. Размягченную булочку добавляем в фарш и формируем котлеты.

Готовые котлеты обваливаем в сухарях

И помещаем в пароварку на 15 минут.

Котлеты готовы, сверху кладем немного сливочного масла (для диеты можно добавить немного оливкового масла).

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru